20 Juin Comment faire ses courses zéro déchet ?

Dompter les sacs à vrac et bocaux en verre pour faire ses courses zéro déchet

Avez-vous déjà observé le contenu de votre caddie à la sortie du supermarché ? En grande majorité, vous y trouverez des emballages, carton ou plastique, qui ne servent qu’à transporter la nourriture. La finalité de ce superflu ? L’encombrement de votre poubelle. Réduire ses déchets passe par un changement de ses habitudes, en commençant par ses courses alimentaires. Cela nécessite aussi un peu de préparation. Voici quelques astuces et réflexes à prendre pour faire ses courses zéro déchet, donc plus saines et moins gourmandes en emballages inutiles.

La préparation des courses zéro déchet

Le secret des courses zéro déchet réside dans l’anticipation. 

“Un sac, toujours sur toi tu auras” deviendra rapidement votre nouveau commandement !

Pensez, par exemple, à laisser un cabas dans le coffre de votre voiture ou un sac en tissu dans votre besace, pour éviter de rapporter des emballages non désirés en cas de courses imprévues.

Pour les courses en plus gros volume, il va également falloir prévoir des boîtes et sachets réutilisables. Le mieux est de décider votre menu à l’avance et de rédiger votre liste de courses en fonction de vos repas. Ainsi, vous saurez exactement quels contenants préparer et dans quels commerces vous rendre. 

Les contenants alimentaires zéro déchet

Les sacs à vrac

Les sacs à vrac sont de petits sacs en tissu, souvent du coton, de différentes tailles. Ils servent à transporter les produits secs (graines, riz, pâtes, sucre, céréales, thé, café…), ainsi que les fruits et légumes.

Pour s’en procurer :

• vous pouvez les acheter tout faits dans les magasins bio ou vrac à Troyes, sur Internet ou auprès de couturières locales ;
• si vous savez manier la machine à coudre, vous pouvez également les fabriquer vous-mêmes, avec des chutes de tissu ou de vieux draps.

Une dizaine de sacs est généralement profitable.

N’hésitez pas également à conserver les sacs en papier qu’on trouve dans les épiceries ou au marché, si vous en avez utilisé. Ils sont moins écologiques que leurs équivalents en tissu, mais permettent d’effectuer la transition. S’ils sont déjà en votre possession, autant les utiliser jusqu’au bout ! Vous pourrez ensuite les recycler.

Les bocaux

Vous allez également devoir vous équiper de contenants solides, pour stocker votre vrac. Il vous faudra des bocaux de plusieurs tailles, mais également des bouteilles.

Le meilleur des matériaux est le verre, durable et recyclable.

Il existe plusieurs solutions pour en collecter.

• Acheter des contenants en verre, avec couvercle. La plupart des épiceries qui proposent du vrac en vendent. Sinon, pensez aux brocantes : beaucoup de particuliers en proposent.
• Garder les bocaux en verre type bocal à confiture, sauce tomate ou compote, mais aussi les bouteilles de jus de fruit en verre. N’hésitez pas à demander autour de vous pour en récupérer davantage ! 
• Profiter du système de consigne mis en place au Day by Day de Troyes : vous pouvez y apporter vos contenants propres inutilisés et récupérer gratuitement des contenants déposés et lavés sur place.

Si vous possédez des boîtes de stockage en plastique, de type Tupperware, ne vous en débarrassez pas. Elles pourront vous servir pour entreposer vos achats ou vos restes alimentaires, à condition de ne pas réchauffer votre nourriture à l’intérieur. En effet, les molécules de plastique peuvent migrer du contenant vers votre nourriture sous l’action de la chaleur. Vous pourrez remplacer vos contenants plastiques par leurs équivalents en verre lorsqu’ils montreront des signes de fatigue.

Où acheter zéro déchet à Troyes et ses alentours ?

Retrouvez toutes les adresses pour faire ses courses zéro déchet dans notre livret gratuit des lieux et commerces pour consommer responsable dans la métropole troyenne ainsi que sur notre carte interactive.

Selon votre consommation, il sera rare de trouver tous vos achats au même endroit. Les supermarchés ne sont pas les plus ouverts à la démarche zéro déchet, même si certains se mettent au vrac. Pensez cependant que vous allez encourager le commerce local ! 

Il vous faudra sûrement jongler entre plusieurs fournisseurs.

• Le marché : à Troyes et aux alentours, nous avons la chance d’avoir de nombreux marchés. Profitons-en ! Fruits et légumes, fromage et crèmerie, pain, boucherie et poissonnerie y sont souvent présents. Servez-vous dans vos sacs à vrac ou présentez vos contenants propres, en verre, métal ou plastique réutilisable, à votre commerçant.
• Les épiceries vrac : spécialisés dans le vrac, vous y trouverez une offre variée, des produits secs, aux huiles et vinaigres, en passant par les cosmétiques. Tout est sans emballage, le plus souvent bio, local et éco-responsable. Il existe plusieurs boutiques sans déchet dans Troyes, prêtes à vous accueillir : Day by Day et Mademoiselle Vrac.
• Les magasins bio : il existe souvent une grande offre de vrac dans ces enseignes, où la démarche zéro déchet est bien acceptée. Plusieurs magasins sont à votre disposition dans l’Aube.
• AMAP : pour vos produits frais, pensez également aux associations type AMAP, qui livrent chaque semaine des fruits et légumes bio de saison et locaux, ainsi que de la viande, des produits laitiers et du pain. N’hésitez pas à vous renseigner auprès de l’AMAP de l’Aube. À Troyes, les paniers sont à récupérer à la Maison des Maraichers, dans le parc des Moulins. Le service fonctionne sous forme d’abonnement annuel, mais il est possible de s’arranger avec d’autres personnes pour partager les paniers ou récupérer les mois restants d’un étudiant qui déménage. 
• Les commerces de proximité : vous pouvez également demander à votre boucher ou fromager de vous servir dans vos contenants en verre. Sachez que, s’ils sont propres, le commerçant ne devrait pas refuser de les remplir. Il faut souvent expliquer sa démarche, avec pédagogie et bienveillance. Vous pourriez même faire des émules avec les autres clients de la boutique ! Chez le boulanger, n’oubliez pas de demander à ce que votre pain soit placé dans le sac en tissu que vous aurez apporté et non dans un sac en papier. Grâce au projet Mon Commerçant Zéro Déchet, nous tendons à faciliter l’acceptation des boîtes réutilisables auprès des commerces locaux.

Retour d’expérience d’une famille dans la démarche zéro déchet

Nos courses zéro déchet

Cela fait maintenant deux ans que nous pratiquons le zéro déchet. Nous ne fréquentons que très rarement les supermarchés : nous faisons seulement un plein de biens tels que le papier-toilette de temps en temps.

Pour tout le reste, nous nous partageons entre une épicerie en vrac et un magasin bio. 

Nous y remplissons sacs en tissu et bocaux directement aux distributeurs. Nous nous procurons farine, riz, pâtes, condiments, fruits et légumes, céréales, thé, café, fruits secs, chocolat, cosmétiques et produits ménagers en vrac. L’offre de frais y étant très réduite, nous complétons en magasin bio. 

La consommation de viande est très limitée dans mon foyer. Au besoin, nous nous rendons chez le boucher et lui rapportons des barquettes vides et propres, que nous avons gardées, et qu’il remplit avec nos achats. 

Notre budget

Bien que nous nous fournissions en bio majoritairement, notre budget alimentaire n’a pas varié par rapport à notre consommation avant le zéro déchet. Cela vient du fait que nous n’achetons plus que des aliments bruts, que nous cuisinons nous-mêmes. Cela prend plus de temps, mais nous avons retrouvé le goût des bonnes choses. D’ailleurs, nous ne pouvons plus manger de plat préparé sans faire la grimace !

Production de déchets en cuisine : le bilan

Il nous arrive encore d’acheter des produits emballés, quand nous n’avons pas d’alternative. Du fromage non-disponible à la coupe ou du tofu, par exemple. Nous ne culpabilisons pas pour autant : la démarche zéro déchet est un chemin où chaque pas, même petit, compte. Le contenu de notre poubelle a drastiquement diminué : nous n’avons plus qu’un bac de 25 litres pour trois personnes, que nous ne vidons qu’une fois par mois. Ce constat est déjà extrêmement gratifiant et cela aide beaucoup à relativiser les petits écarts.

Par ce témoignage, je souhaite vous montrer que c’est possible, dans la joie et la sérénité, de réduire ses déchets. 

Pour bien faire ses courses zéro déchet, il faut donc être préparé : bocaux ou sacs à vrac dans votre cabas et liste de courses à la main, vous êtes prêts à vous lancer. Dans la plupart des cas, les commerçants seront sensibles à votre démarche. Il faut juste oser ! N’hésitez plus à pousser la porte, armé de votre kit zéro déchet. Qui sait, vous éveillerez peut-être d’autres consciences.

Delphine, adepte zéro déchet depuis deux ans.